“江山社稷”中的“稷”在古代是指：

土地之神

黎民百姓

五谷之神

祈求丰收

本题考查文学知识。

文言文中的社指土地神大地之母“后土”，稷指五谷神稷王“后稷”，合起来代指祭祀，古时祭祀是国家的大事，所以渐渐成为国家的代名词。社为土，稷为谷，江山社稷就是君王统治万里河山，老百姓在万里江河山川的土地上种庄稼。“稷”在古代是指“五谷之神”。而五谷最主要的有两种说法：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

故本题选C。

【解析拓展】

A项：土地之神，又叫土地爷，是中国古代传说中负责掌管一方土地的鬼仙，住在地下，靠着香火供奉，吸收能量，是神仙中级别最低的。A项错误。

B项，黎民百姓，指普通平民老百姓，原本“黎民”和“百姓”是两个不同的阶层，“黎民”指的是蚩尤部落被黄帝部落打败后收来的奴隶，“百姓”指黄帝炎帝部落约有一百多个种姓，在当时为贵族。后来随着“百姓”地位的降低，“黎民”和“百姓”统一称谓，共同指称普通平民。B项错误。