根据材料一并结合所学知识，概括唐代饮食文化的特点。

特点：饮食追求艺术欣赏功能；饮食注重养生保健；饮食文化兴盛；饮食种类多样；中外饮食文化交融；影响深远。

特点：本题是特点类材料分析题。时空是唐代中国。根据材料“唐代人们在保持饮食的主体功能的同时，更加注重饮食的艺术欣赏功能和养生保健功能”可知，饮食追求艺术欣赏功能； 饮食注重养生保健；根据材料“唐朝的饮食文化十分兴盛”可知，饮食文化兴盛；根据材料“街店之内，百种饮食，异常珍满”可知，饮食种类多样；根据材料“不同地区、不同国家的水陆珍馔，应有尽有。唐朝饮食文化与外国饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景，奠定了中华民族传统饮食生活模式的基础”可知，中外饮食文化交融；影响深远。

根据材料二并结合所学知识，简述工业革命时期欧洲饮食文化的新变化．

变化：白面包在民众中普及；工业化食品流行；食物贮藏技术进步；食物便宜又充足；人们消费的食物原料的区域性淡化；食物种类增多；食物质量日趋科学。

变化：本题是影响类材料分析题。时空是工业革命时期欧洲。根据材料“在1750年至1850年，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征”可知，白面包在民众中普及；根据材料“工厂系统的渗透为欧洲人生产了数量越来越充足的食物原料，创造了品种越来越多的工业化食品”可知，工业化食品流行；根据材料“随着工业生产的快速增长，食物贮藏技术的不断进步，食物在欧洲人的饮食生活中变得既便宜又充足”可知，食物贮藏技术进步； 食物便又充足；根据材料“欧洲进入19世纪中期以后，人们消费的食物原料的区域性逐渐淡化，食物种类日益增多，质量也日趋符合科学的标准”可知，人们消费的食物原料的区域性淡化；食物种类增多；食物质量日趋科学。