下列有说法错误的是$(\quad\ \ \ \ )$

用甘氨酸$\\rm (H_{2}NCH_{2}COOH)$和苯丙氨酸$\\rm ($ $\\rm )$缩合，最多可形成 $\\rm 4$ 种二肽

鸡蛋白溶液在硫酸铵或硫酸铜的作用下都发生凝聚，两者在原理也完全相同

“磁石毛，铁之母也。取铁如母之招子焉”，这是利用磁性鉴别 $\\rm Fe_{3}O_{4}$

“药性……宜水煮者，宜酒渍者”，这是利用萃取原理提取药物有效成分

$\rm A$．甘氨酸$\rm (H_{2}NCH_{2}COOH)$和苯丙氨酸$\rm ($ $\rm )$分子都不对称，氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成$\rm 2$种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，苯丙氨酸脱氢；也可以苯丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成$\rm 2$种二肽，所以最多可形成 $\rm 4$ 种二肽，$\rm A$正确；

$\rm B$．鸡蛋白溶液在硫酸铵或硫酸铜的作用下都发生凝聚，前者是盐析，硫酸铜是重金属盐会使蛋白质凝聚发生变性，所以两者在原理上不相同，$\rm B$错误；

$\rm C$．$\rm Fe_{3}O_{4}$是一种具有磁性的黑色晶体，被称为磁性氧化铁，“磁石毛，铁之母也。取铁如母之招子焉”，这是利用磁性鉴别 $\rm Fe_{3}O_{4}$，$\rm C$正确；

$\rm D$．“宜水煮者，宜酒渍者”是根据物质性质不同选择不同的溶剂，这也是萃取的原理，$\rm D$正确；

故选：$\rm B$