高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

下图表示真核细胞内的某多肽链,其中有$\rm 3$个甘氨酸($\rm R$基:$\rm —H$)分别位于第$\rm 8$$\rm 20$$\rm 23$位。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

["

该多肽含有一个游离的羧基,位于第$\\rm 1$

","

用特殊水解酶水解甘氨酸两侧的肽键,产生水的数量为$\\rm 6$

","

用于鉴定该多肽的试剂$\\rm A$液与$\\rm B$液要混合均匀后,再加入含样品的试管中

","

用肽酶水解甘氨酸羧基端的肽键,形成的产物比原多肽多$\\rm 3$个氧原子

"]
[["D"]]

氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基($\rm -COOH$ )和另一个氨基酸分子的氨基($\rm -NH_{2}$)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键;氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数$\rm =$脱去水分子数$\rm =$氨基酸数$\rm -$肽链数。

$\rm A$、图示为一条多肽链,该多肽至少含有一个游离的羧基(位于第$\rm 1$位或第$\rm 30$位)和一个游离的氨基(位于第$\rm 30$位或第$\rm 1$位),$\rm A$错误;

$\rm B$、用特殊水解酶水解$\rm 3$个甘氨酸两侧的肽键,要断裂$\rm 6$个肽键,需要消耗$\rm 6$分子水,$\rm B$错误;

$\rm C$、用于鉴定该多肽的试剂为双缩脲试剂,应先将$\rm A$液加入含样品的试管中摇匀后再加$\rm B$液,$\rm C$错误;

$\rm D$、用肽酶水解$\rm 3$个甘氨酸羧基端的肽键,形成的产物是$\rm 3$条多肽链,要断裂$\rm 3$个肽键,消耗$\rm 3$分子水,所以形成的产物比原多肽多$\rm 3$个氧原子,$\rm D$正确。

故选:$\rm D$

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