下列各项细胞中，能看到完整细胞核的是$\rm (\quad\ \ \ \ )$

正在分裂的蛙的红细胞

正在分裂的大肠杆菌

有丝分裂后期的洋葱根尖细胞

人的成熟红细胞

无丝分裂过程中能看见细胞核。有丝分裂前期核膜消失，核仁解题，末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失。原核细胞中没有核膜包被的成形的细胞核。哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器。

$\rm A$、蛙的红细胞进行无丝分裂，分裂过程中可以看到细胞核的延长、缢裂的过程，$\rm A$正确；

$\rm BD$、细菌、人的成熟红细胞没有细胞核，BD均错误；

$\rm C$、洋葱根尖细胞有丝分裂前期核膜解体，后期无完整的细胞核，$\rm C$错误。

故选：$\rm A$。