下列关于人体内蛋白质的说法错误的是$\rm (\qquad)$

所有蛋白质都含有$\\rm C$、$\\rm H$、$\\rm O$、$\\rm N$

所有蛋白质都含有约$\\rm 20$种氨基酸

所有蛋白质类激素在高温下会失活

蛋白质的特定功能取决于其特定的结构

蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为，其特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。

$\rm A$、蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸都含有$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$、$\rm N$，故蛋白质分子都含有$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$、$\rm N$，$\rm A$正确；

$\rm B$、组成蛋白质的氨基酸一共$\rm 20$种，但不是所有的蛋白质都是由$\rm 20$种氨基酸组成，$\rm B$错误；

$\rm C$、高温会使蛋白质空间结构遭到破坏而失活变性，因此所有蛋白质类激素在高温下会失活，$\rm C$正确；

$\rm D$、每一种蛋白质分子都有与它所承担的功能相适应的独特结构，如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能，$\rm D$正确。

故选：$\rm B$。