下列有关蛋白质及其基本单位氨基酸的叙述，错误的是$\rm (\qquad)$

酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是$\\rm R$基不同

结构最简单的氨基酸是甘氨酸，组氨酸是婴儿必需的氨基酸

组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

加热变性的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个$\rm R$基，氨基酸的不同在于$\rm R$基的不同。

$\rm A$、氨基酸与氨基酸的区别在于有不同的$\rm R$基团，酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是$\rm R$基不同，$\rm A$正确；

$\rm B$、甘氨酸的$\rm R$基是$\rm -H$，分子量最小，是结构最简单的氨基酸，组氨酸是婴儿的必需氨基酸，$\rm B$正确；

$\rm C$、组成蛋白质的氨基酸之间都是通过相同的脱水缩合方式形成肽键，$\rm C$错误；

$\rm D$、蛋白质加热变性失活，蛋白质分子的空间结构被破坏，但肽键没有断裂，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，$\rm D$正确。

故选：$\rm C$。