高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

某链状多肽由$\rm 39$个氨基酸脱水缩合而成,其中含有$\rm 3$个丙氨酸(丙氨酸的$\rm R$基为$\rm -CH_{3}$),现用酶专一性的水解去掉全部丙氨酸,得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物(如图)。下列有关该过程的叙述错误的是$\rm (\qquad)$

  

["

该过程肽键数目减少$\\rm 5$

","

水解产物分子量比原多肽增加$\\rm 90$

","

水解产物至少有$\\rm 6$个氨基

","

产物中短肽的氧原子数目比原多肽增加$\\rm 5$

"]
[["D"]]

根据题意和图示分析可知:该三十九肽水解形成了三条肽链和$\rm 3$个丙氨酸,第$\rm 10$$\rm 19$$\rm 39$个氨基酸是丙氨酸,在除去第$\rm 10$$\rm 19$号氨基酸的丙氨酸时每去掉$\rm 1$个丙氨酸要水解$\rm 2$个肽键,去掉第$\rm 39$号丙氨酸只水解一个肽键。

$\rm A$、位于肽链中间的氨基酸需要水解$\rm 2$个肽键才能成为游离氨基酸,位于肽链两端的氨基酸只需要水解$\rm 1$个肽键就能成为游离氨基酸,图示三十九肽水解掉的肽键数$\rm =2+2+1=5$个,$\rm A$正确;

$\rm B$、该过程水解掉了$\rm 5$个肽键,说明需要消耗$\rm 5$分子水,因此水解产物分子量比原多肽增加$\rm 5\times 18=90$$\rm B$正确;

$\rm C$、水解获得了$\rm 3$条肽链和$\rm 3$个丙氨酸,因此至少含有$\rm 3+3=6$个游离的氨基,$\rm C$正确;

$\rm D$、三十九肽$\rm +5$$\rm H_{2}O$形成$\rm 3$条短肽$\rm +3$个丙氨酸,每个丙氨酸中含有$\rm 2$个氧,因此产物中短肽氧原子数目比原多肽减少$\rm 3\times 2-5=1$个,$\rm D$错误。

故选:$\rm D$

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